Δημοφιλείς Δίαιτες

Δημοφιλείς Δίαιτες

Υπέρ και Κατά – Ποιους Κινδύνους μας Επιφυλάσσουν.

Είναι γνωστό πως όταν θελήσεις κάτι πολύ, τότε θα βρεις τον τρόπο για να το κάνεις. Στο θέμα της απώλειας κιλών, προσφέρονται κατά καιρούς αρκετοί διέξοδοι και φυσικά επιλογή θα είναι δική σας. Όμως πριν φτάσετε στην επιλογή τους διαιτητικού προγράμματος  που σου ταιριάζει, καλό θα είναι γνωρίζετε κάποιους παραμέτρους, πάνω στους οποίους θα στηρίξετε αυτή την απόφαση.

Εβδομαδιαίο Υποθερμιδικό Πρόγραμμα

Είναι η πλέον επιστημονικά τεκμηριωμένη δίαιτα απίσχνασης. Στηρίζεται στο Μεσογειακό τρόπο διατροφής. Θεωρείται συντηρητική αγωγή, η οποία επιφέρει αποτελέσματα, χωρίς να διαταράσσει τη βιολογική και ψυχική ισορροπία του ατόμου. Στηρίζεται στη δημιουργία αρνητικού ισοζυγίου ενέργειας (θερμίδων), με αποτέλεσμα την καύση του λίπους και την διαφύλαξη της άλιπης μάζας σώματος.

Υπέρ:

• Περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων
• Δεν προκαλεί στέρηση
• Είναι ισορροπημένη όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά
• Αν και υποθερμιδική καλύπτει σίγουρα την ενέργεια του Βασικού Μεταβολισμού (ενέργεια που χρειάζεται ένας οργανισμός για να κρατηθεί στην ζωή) και παρέχει ενέργεια για την φυσική δραστηριότητα
• Περιλαμβάνει τρόφιμα που βρίσκονται εύκολα στην αγορά
• Εξασφαλίζει σταθερή απώλεια βάρους
• Καλλιεργεί σωστές συνήθειες
• Η οποιαδήποτε απόκλιση από την δίαιτα –ως προς το είδος ή την ποσότητα του τροφίμου- δεν είναι καταστροφική για την δίαιτα
• Παράλληλα με την διαιτητική αγωγή, το άτομο μπορεί να ασκείται
• Εξασφαλίζει σταθερότητα στην απώλεια του βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα

Κατά:

·         Χρειάζεται επιμονή, υπομονή και χρόνο

·         Χρειάζεται οργάνωση και προγραμματισμό

Μετά το τέλος της δίαιτας το άτομο μπορεί να τρώει ελεύθερα κανονικές ποσότητες φαγητών. Καλύπτει τις διατροφικές και ψυχολογικές ανάγκες του ατόμου, ενώ τα «κατά» τις δίαιτας μετατρέπονται σε υπέρ καθώς μέσω της διαδικασίας θα έχει υιοθετήσει σωστές διατροφικές συνήθειες.

Δίαιτα ΑΤΚΙΝΣ – Κετονικό Πρόγραμμα

Είναι η πιο εμπορική δίαιτα. Υπόσχεται χορτασμό και ταυτόχρονη απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος που καθιερώθηκε πολύ εύκολα. Την πατρότητα την διεκδικεί ο Ατκινς, αν και είναι γνωστή και ως δίαιτα Στίλμαν ή δίαιτα του πότη ή χημική, ή βιοχημική κλπ. Στηρίζεται αποκλειστικά στα ζωικά τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι στερείται υδατανθράκων και δίνει έμφαση  στις ζωικές πρωτεΐνες  και στα λιπίδια. (Τα ζωικά λιπίδια είναι κεκορεσμένα και ευθύνονται για τις καρδιοπάθειες.)

Υπέρ

• Δεν περιορίζει τι μερίδες
• Προκαλεί χορτασμό
• Έχει θεαματικά αποτελέσματα

Κατά

• Η απώλεια του βάρους προέρχεται από την φθορά του μυϊκού ιστού και όχι από την καύση του λίπους.
• Δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε μέταλλα και βιταμίνες.

• Οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού δεν καλύπτονται, όπως πρέπει από τους υδατάνθρακες. Η έλλειψη υδατανθράκων οδηγεί στην δημιουργία κετονών. Αυτό είναι παθολογικό φαινόμενο, που παρουσιάζεται στους διαβητικούς, λόγω ανωμαλιών στο μεταβολισμό των υδατανθράκων
• Ο ανθρώπινος εγκέφαλος τροφοδοτείται με υδατάνθρακες. Λόγω έλλειψης τους, αναγκάζεται να λειτουργήσει με κετόνες. Αυτό έχει πολλαπλές συνέπειες: Το άτομο παρουσιάζει δυσθυμία, εκνευρισμό, απώλεια μνήμης, αδυναμία συγκέντρωσης και άλλα συμπτώματα που έχουν να κάνουν με το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Εμποδίζει το άτομο να γυμναστεί, γιατί δεν περιέχει υδατάνθρακες, που αποτελούν την φυσιολογική πηγή ενέργειας για τους μύες.
• Η έλλειψη φυτικών ινών προκαλεί μακροχρόνια δυσκοιλιότητα.
• Τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα αυξάνουν
• Προκαλεί στέρηση και οδηγεί σε κρίσεις βουλιμίας.
• Το άτομο υιοθετεί λανθασμένες συνήθειες διατροφής, με αποτέλεσμα την επανάκτηση του χαμένου βάρους και μάλιστα με «τόκο», αμέσως μετά την λήξη του της δίαιτας
• Η παραμικρή ασυνέπεια του ατόμου είναι ικανή να καταστρέψει ολόκληρο το πρόγραμμα

Η εφαρμογή της δίαιτας θα επιφέρει εντυπωσιακά αποτελέσματα, υπάρχει όμως σοβαρός κίνδυνος οξέωσης, φαινόμενο που θέτει την υγεία του ανθρώπου σε μεγάλο κίνδυνο.

Πρόγραμμα ζωικής μονοφαγίας

Αν και πολλοί προσπαθούν να την παρουσιάσουν ως μονοφαγία, ισχύει ό, τι ισχύει για την δίαιτα Ατκινς, αλλά στο μέγιστο βαθμό, μιας και περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός και μόνο ζωικού τροφίμου καθημερινά (μόνο κοτόπουλο ή μόνο ψάρι κλπ.) απορρίπτοντας όλες τις υπόλοιπες κατηγορίες τροφίμων.

Πρόγραμμα Περιορισμένης Ενέργειας – Δίαιτα του Παράγοντα Τ

Είναι δίαιτα πολύ περιορισμένη σε ενέργεια (θερμίδες) και πολύ περιορισμένη σε λιπίδια. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα δύσκολη στην εφαρμογή της. Η φιλοσοφία της είναι ότι τα λίπη των τροφίμων μετατρέπονται πιο εύκολα σε αποθηκευμένο λίπος στο σώμα απ’ ότι οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες

Υπέρ:

• Μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα
• Επιφέρει απώλεια βάρους
• Δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόπο κατά την παρασκευή των φαγητών
• Η οποιαδήποτε απόκλιση από το πρόγραμμα δεν είναι καταστροφική για την συνέχεια

Κατά:

• Τα φαγητά είναι ιδιαίτερα άνοστα επειδή δεν έχουν σταγόνα λάδι
• Δεν υπάρχει κορεσμός (το άτομο δεν χορταίνει)
• Προκαλεί στέρηση
• Είναι φτωχή σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α, D, Ε, Κ)
• Δεν συνηθίζει το άτομο να τρώει σωστά.
• Περιορίζει κοινωνικά το άτομο
• Το εμποδίζει να γυμναστεί, γιατί δεν το εξασφαλίζει σε ενέργεια.

Η δίαιτα είναι πολύ στερητική, ενώ το άτομο λαμβάνει λανθασμένα μηνύματα για τις διατροφικές του συνήθειες. Ενδείκνεται για άτομα με αυξημένη χοληστερίνη και καρδιοπάθειες.

Πρόγραμμα Δίαιτας Σκαρσντεϊλ

Είναι δίαιτα που υπόσχεται απώλεια 20 κιλών σε 2 εβδομάδες (το ανώτερο επιτρεπτό όρο απώλειας κιλών, που εγγυάται την ασφάλεια της υγείας του ανθρώπου ανέρχεται στα 4 κιλά το μήνα). Μοιάζει με την δίαιτα του παράγοντα Τ, γιατί είναι άλιπη.

Υπέρ:

• Μειώνει τα λιπίδια του αίματος
• Επιφέρει απώλεια βάρους
• Δεν περιορίζει πάντα τις ποσότητες

Κατά:

• Παρουσιάζει μονοτονία, άρα γίνεται κουραστική
• Απαιτεί οργάνωση και προγραμματισμό
• Προτείνει άνοστα φαγητά, λόγω της έλλειψης του λαδιού.
• Δεν καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε όλα τα θρεπτικά συστατικά
• Περιορίζει την κοινωνική ζωή του ανθρώπου
• Απαγορεύει τελείως το αλκοόλ.

Πρόγραμμα Φυτικής Μονοφαγίας

Η ιδέα της μονοφαγίας αποδίδεται στον Αλμπερ Αντουάν. Η ποσότητα των τροφίμων δεν ελέγχεται, παρά μόνο το είδος. Το κάθε τρόφιμο ή φαγητό  κατανέμεται σε διαφορετική ημέρα μέσα στην εβδομάδα. Αποβλέπει στην απώλεια βάρους μέσω της υπερδραστηριοποίησης μιας κατηγορίας ενζύμων. Τα τρόφιμα είναι μόνο φυτικά.

Υπέρ:

• Προκαλεί κορεσμό
• Δεν απαιτεί ιδιαίτερη οργάνωση
• Ικανοποιεί τους χορτοφάγους και όσους νηστεύουν

Κατά:

• Δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε θρεπτικά συστατικά
• Προκαλεί ανία κατά τη διάρκεια της ημέρας
• Απομονώνει κοινωνικά το άτομο
• Δεν το βοηθά να αποκτήσει σωστές διατροφικές συνήθειες διατροφής
• Δημιουργεί στέρηση
• Οποιαδήποτε απόκλιση από το πρόγραμμα είναι καταστροφική για το πρόγραμμα.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος γίνεται καθημερινά κατανάλωση ενός μόνο και μόνο τροφίμου, που προτείνει η δίαιτα (π.χ για μια ημέρα μόνο φρούτα). Απαγορεύονται όλα τα ροφήματα, όπως καφές και τσάι καθώς και λεμόνι, ξύδι και μπαχαρικά.. Είναι ανώφελο να συνεχιστεί για διάστημα πέραν της μιας εβδομάδας, αφού δεν θα επιφέρει αποτελέσματα. Το αίσθημα στέρησης που δημιουργεί, οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφίμων μετά το τέλος της.

 Πρόγραμμα Διαχωριστικής Δίαιτας – Συνδυασμοί Τροφών

Ο Δρ Hey διαχωρίζει τα τρόφιμα σε τρεις κατηγορίας:

1^η Κατηγορία: Τρόφιμα με υδατάνθρακες

2^η Κατηγορία: Τρόφιμα με Πρωτεΐνες

3^η Κατηγορία: Ουδέτερα Τρόφιμα

Τα τρόφιμα της 1^ης κατηγορίας δεν πρέπει να συνδυάζονται με τα τρόφιμα της 2^ης . Η 3^η όμως κατηγορία συνδυάζεται με την 1^η και την 2^η. Κάποια τρόφιμα, όπως το λευκό ψωμί, τα όσπρια, τα κάστανα κ. α. δεν συνιστώνται καθόλου. Στο σύστημα Hey στηρίζονται οι εκάστοτε θεωρίες, που υποστηρίζουν ότι δεν πρέπει να τρώμε κρέας με πατάτες ή κιμά με μακαρόνια κάτι που είναι επιστημονικά αστήρικτο.

Υπέρ:

• Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
• Έχει ποικιλία τροφίμων

Κατά:

• Είναι πολύ δεσμευτική
• Προκαλεί την εντύπωση ότι μεγαλύτερη σημασία έχει ο συνδυασμός τροφίμων παρά η ποσότητά τους
• Για τον παραπάνω λόγο ευνοεί την πολυφαγία.
• Δημιουργεί άγχος
• Τα τρόφιμα που προτείνει δεν βρίσκονται εύκολα (τυρί cottage, φύτρο σιταριού, χουρμάδες κ.λ.π)

Αν και η δίαιτα μπορεί να επαναληφθεί για όσο χρονικό διάστημα χρειαστεί, η αποφυγή ποτών, καφέ τσαγιού, αλατιού ξιδιού και πιπεριού την κάνουν ιδιαίτερα περιοριστική και κουραστική. Το άτομο λαμβάνει λάθος μηνύματα και οδηγείται σε υπερκατανάλωση τροφίμων, αφού επαναπαύεται, λανθασμένα στην ιδέα του «μαγικού συνδυασμού τροφίμων», που θα αποφέρει την απώλεια των κιλών.

Υδρική Δίαιτα

Η δίαιτα πριλαμβάνει μόνο υγρά. Είναι χαμηλής θερμιδικής πρόσληψης και δεν εξασφαλίζει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Είναι πολύ περιοριστική.

Υπερ:

• ΚΑΝΕΝΑ

Κατά:

• Χαρακτηρίζεται ως «απάνθρωπη» και είναι άκρως επικίνδυνη για την υγεία του ατόμου.

Είναι δίαιτα, που εφαρμόζεται σε κλινήρεις καταστάσεις και πάντα υπό την επίβλεψη ιατρικού προσωπικού.

ΠΤΥΧΙΟΥΧΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ

ΤΖΕΚΟΣ ΘΩΜΑΣ